温度传感器在粮食储存中发挥着极其重要的作用：
    今年以来，随着新冠肺炎的持续影响，从国家到社会，从地方政府规定到新闻媒体大篇幅宣扬，已多次倡导“厉行节约、反对浪费”。相信大家也都能感受到节约粮食的紧迫性。于我们老百姓而言，能做的就是日常的一日三餐要合理用餐、杜绝浪费外；在国家层面就要加强物资储备。“科学储粮、调节库存”更是具有极大的战略意义。可以说国家储备粮是保障我们饭碗的最大支撑力。其重要性可想而知，那么如何安全储存，这是个非常重要的问题。
    如果粮食保存不当，就会产生发霉、腐烂、虫蚀，造成粮食损失。由于粮食来源不同，其温度、湿度、水分、杂质情况差异很大，一个大的粮仓，动辄几千吨的存量，一旦水分含量超标发生霉变，处理措施极其麻烦，需要将霉变的粮食抽出来换仓，否则就可能引起整个粮仓大范围的霉变，造成巨大损失。
    为了减少粮食保存过程中的损失，一方面要建立更好的保存环境，建立符合标准的粮食仓库，另一方面就是要对粮食存储情况做及时的监测跟踪，如果出现异常就启动处理措施，如通风、熏蒸（主要做除虫）、抽出腐烂发霉的粮食等，其中最主要的检测就是粮食温度、湿度、水分含量的检测。
    由于技术条件的限制，目前的粮情测控方案，一般是一个仓库内定点布置几个温湿度传感器测量整个仓库的温湿度水平，最主要的监测还是在库存粮食温度的监测。国内从2000年左右开始，已经开始实施数字粮情测控系统，按照一定的密度部署单总线温度传感器来帮助粮仓实现数字温度的实时监测，而湿度检测则采用有限的几个温度监测点来得到仓内外湿度，水分检测并没有大量使用。通过对粮食温度的升温曲线，仓内外湿度的变化来判断粮食否是发生正在发生霉变，并及时启动风机来进行通风降温。
    所以选择合适的温度传感器非常重要，能通过读取温度传感器上的数值间接了解仓库里粮食是否正常，在粮情测控中发挥着重要作用。